Fiesta de los Nabos
San Martín del Rey Aurelio · Asturias
Fiesta de Interés Turístico Autonómico
Qué no perderte
- Jornadas gastronómicas del pote de nabos en Sotrondio
- Menú tradicional: pote de nabos, callos y casadielles
- Mercado de productos locales
- Gaitas, tambores y ambiente de romería de otoño
- Verbenas y actividades familiares
Qué es
San Martín del Rey Aurelio, concejo minero del valle del Nalón formado por Sotrondio, El Entrego y Blimea, tiene en la Fiesta de los Nabos de Sotrondio su cita más señalada. Se celebra en torno al 11 de noviembre, festividad de San Martín de Tours, patrón del concejo, y está declarada Fiesta de Interés Turístico del Principado de Asturias.
El corazón de la fiesta son sus jornadas gastronómicas: alrededor de una decena de restaurantes y sidrerías de Sotrondio y su entorno sirven el menú tradicional, con el pote de nabos —elaborado con nabos, chorizo, morcilla, tocino y compango de cerdo— como plato estrella, acompañado de una ración de callos y de casadielles de postre. Alrededor de la mesa se despliega un ambiente de romería de otoño, con mercado de productos locales, gaitas y tambores, verbenas y actividades para toda la familia.
Los Nabos forman parte de un trío gastronómico único: en el mismo concejo se celebran también les Cebolles Rellenes de El Entrego, a finales de noviembre, y los Pimientos Rellenos de Blimea, a principios de diciembre, ambas igualmente reconocidas. Juntas convierten a San Martín del Rey Aurelio en la capital asturiana de la cocina de invierno.
Consejos para tu visita
- Reserva mesa con antelación en los restaurantes participantes: las jornadas del pote se llenan cada año.
- Noviembre en la cuenca del Nalón es frío y lluvioso: abrígate para los actos de calle.
- Si te gusta la cocina asturiana de cuchara, apunta también les Cebolles Rellenes de El Entrego y los Pimientos Rellenos de Blimea, en fechas cercanas.
Historia y origen
La fiesta hunde sus raíces en las ferias agrícolas y romerías de otoño típicas del calendario rural asturiano, cuando los cultivos de raíz como el nabo formaban parte esencial de la dieta de las cuencas. El pote de nabos, clásico de la cocina local, dio lugar a unas jornadas gastronómicas consolidadas desde los años setenta que, unidas a la festividad de San Martín de Tours, patrón del concejo, han sido reconocidas como Fiesta de Interés Turístico del Principado de Asturias.
Cuándo se celebra
Fiesta de los Nabos se celebra en San Martín del Rey Aurelio en noviembre. En torno al 11 de noviembre, San Martín (varios días de fiesta). Consulta siempre el programa oficial del ayuntamiento para confirmar los horarios de cada acto antes de organizar tu viaje.