Festa des Vermar
Binissalem · Islas Baleares
Qué no perderte
- Batalla de uva multitudinaria (sa batalla des raïm)
- Pisada tradicional de la uva y ofrenda del primer mosto
- Desfile de carrozas del último domingo de septiembre
- Sopar a la fresca: cena popular en las calles del pueblo
- Fideus de vermar, el plato típico de la vendimia
- Feria y degustaciones de vinos de la DO Binissalem
Qué es
Binissalem, corazón vinícola de Mallorca y sede de la denominación de origen que lleva su nombre, celebra cada septiembre la Festa des Vermar, la fiesta de la vendimia. Durante unas tres semanas, el municipio agradece la cosecha con un programa que mezcla tradición payesa, gastronomía y un ambiente joven que atrae a visitantes de toda la isla.
Entre sus actos más famosos están la pisada de la uva a la manera tradicional (els trepitjadors), la ofrenda del primer mosto, las carrozas engalanadas del gran desfile y, sobre todo, la batalla de uva: una guerra multitudinaria en la que miles de participantes acaban teñidos de morado. La cena a la fresca (sopar a la fresca), en la que los vecinos sacan las mesas a la calle, y los fideus de vermar, el plato típico de la vendimia, completan la vertiente gastronómica.
La fiesta culmina el último fin de semana de septiembre con el desfile de carrozas, los bailes tradicionales y la feria del vino, donde las bodegas de la DO Binissalem ofrecen sus vinos. Es la mejor ocasión del año para conocer la cultura del vino mallorquín.
Consejos para tu visita
- A la batalla de uva ve con ropa vieja que puedas tirar y gafas de protección; el mosto lo mancha todo.
- Para el sopar a la fresca suele ser necesario apuntarse con antelación: infórmate en el ayuntamiento.
- Binissalem está a media hora de Palma en tren, la opción más cómoda los días grandes.
Historia y origen
La Festa des Vermar nació en 1965 como fiesta de acción de gracias por la vendimia, recuperando ritos payeses como la pisada de la uva y la ofrenda del primer mosto. Con los años incorporó actos hoy imprescindibles como la batalla de uva y el sopar a la fresca, creciendo en paralelo al prestigio de los vinos de la DO Binissalem, la primera denominación de origen vinícola de las islas Baleares.
Cuándo se celebra
Festa des Vermar se celebra en Binissalem en septiembre. Segunda quincena de septiembre, hasta el último domingo del mes. Consulta siempre el programa oficial del ayuntamiento para confirmar los horarios de cada acto antes de organizar tu viaje.